Многие современные домашние холодильники с льдогенераторами позволяют приготовить кубики льда.Если вы хотите выпить вкусную воду, которая долгое время будет оставаться прохладной, вы наполните свой стакан кубиками льда.Однако льдогенераторы также важны в коммерческой сфере.Вы найдете льдогенераторы на коммерческих кухнях и в отелях.Эти машины в основном поставляются предварительно установленными на заводе и обычно могут изготавливать кубики льда.
Коммерческий льдогенератор Cube
Подобно кондиционерам и холодильникам, льдогенераторы работают по циклу охлаждения.Они отводят тепло от воды, чтобы заморозить ее, а вода отводит это тепло в другом месте. Итак, наиболее важным элементом льдогенератора является испаритель, который поглощает тепло из пространства.Вода заполняет это пространство, а затем испаритель отводит тепло от этой воды, эффективно замораживая ее.Затем эта замороженная вода собирается в бункере для хранения, где лед остается до тех пор, пока он не будет готов к употреблению или другому использованию.
Льдогенераторы замораживают воду партиями.Вода заполняет отстойник с сеткой, и она замерзает на сетке.Когда лед готов, льдогенератор переходит в цикл сбора.Цикл сбора урожая представляет собой оттаивание горячим газом, при котором горячий газ направляется из компрессора в испаритель.Затем лед высвобождается по мере нагревания испарителя.Когда лед падает, он накапливается в бункере для хранения до тех пор, пока не будет готов к использованию.
Кубический лед в основном используется для употребления в пищу.Вы найдете кубики льда в своих напитках в ресторанах и автоматах самообслуживания безалкогольных напитков.
кубики льда с разной степенью качества воды
Стандарты качества начинаются с воды.В кубиках льда более чистая вода всегда предпочтительнее.Вы можете получить приблизительное представление о чистоте воды, изучив кубик льда.Сначала замерзнет вода, не содержащая минералов и воздуха.Когда вода замерзает, насыщенная минералами вода и пузырьки воздуха перемещаются к центру ячейки сетки, пока в конце концов не замерзнут.Вы получите кубик льда, который выглядит мутным в середине.Мутный лед получается из жесткой воды с высоким содержанием минералов и воздуха, и он менее желателен, чем чистый лед.
Кубики льда плотные, и многие льдогенераторы, производящие кубики льда, вымывают минералы, делая кубики максимально твердыми.Кубический лед обычно должен иметь твердость 95-100%.
Лучший способ убедиться, что вы получаете наилучший лед, — содержать ваши машины в чистоте.При очистке льдогенераторов лучше всего подходит безопасное для никеля дезинфицирующее средство, а не агрессивные химические чистящие средства.Независимо от того, являетесь ли вы владельцем ресторана, предлагающего Coca-Cola, владельцем бара, предлагающим фирменные коктейли, или менеджером по рынку, который хочет сохранить свою продукцию свежей, правильная очистка и техническое обслуживание льдогенератора обеспечат вам кубический лед самого высокого качества.
Время публикации: 16 ноября 2022 г.